飲食店の廃業率は業界トップレベルです。
それでも、飲食店を経営したいと思う人は多く、私もその一人でした。
飲食店経営に失敗し、その経験をもとに数々の飲食店へのアドバイスをしてきました。
経営者はいずれも孤独でありますが、飲食店経営はどこも小規模で肉体的にもハードなため、孤独感は増すばかりです。
今まさに飲食店を開業しようとしている人、日々の店舗運営に悩んでいる経営者、そして力及ばず撤退していった人、全てのフェーズで悩みが発生しています。
「たとえ敗れたとしても……」
そんな考えをお持ちの方が多いのも事実です。
そんな強い気持ちを、誰にも止めることはできません。
ただ、グッと背中を押しスタートダッシュを切り、少しでも日々の運営の助けとなり、転ぶ時にはダメージを少しでも軽減する。
そんなサイトができれば、とても光栄に思います。
『人生で一度、飲食店を経営する』
たとえ敗れたとしても、まだまだ足りない！（give me some more！）
飲食店経営を通して、あなたの人生が華やかになることを祈っています。